carrera

GASTRONOMIA


jeje como algunos ya sabran(amigos) me encanta cocinar y hacer diversos platillos con todo lo k tenga a la mano(o si no lo compro no crean k usare zapatos y papel jejeje)
no ya en serio , desde la primaria me ha atraido la gastronomia dios sabra por k , la razon es k se me hace algo muy padre y a la hora de mal pensar me vibra .el ,,,.......(bola de mal pensados)me refiero al alma , es una sensacion tan gratificante que te hace senir demasiado bien , aunk se hacer tantas cosas k la family dice no ps estudia tal tal tal y siempre ma andan diciendo eso o tambien , a la mera hora estudiaras tal tal y no te decidiras (como me friegan con eso) la cosa es k esto me late al 100 y es lo k voy a hacer, aparte la paga es buennisima
k mas se kirere , trabajo dinero , felicidad pues esto aca lo encontrare

• aca les dejo algo d info de la carrera obio de wikipedia
• pd: si le dan click en las palabras azules veran su info relacionada
  

Gastronomía es el estudio de la relación del hombre, entre su alimentación y su medio ambiente (entorno). Gastrónomo es la persona que se ocupa de esta ciencia. A menudo se piensa erróneamente que el término gastronomía únicamente tiene relación con el arte culinario y la cubertería en torno a una mesa. Sin embargo ésta es una pequeña parte del campo de estudio de dicha disciplina: no siempre se puede afirmar que un cocinero es un gastrónomo. La gastronomía estudia varios componentes culturales tomando como eje central la comida.

Historia

Esta es una disciplina muy antigua y su creación se le atribuye al magnate Ivan Van-Johnson Sanpad que fue una persona muy sabia y dedicó mucho tiempo y millones de dólares a esta actividad. Es por eso que hoy en día se reconoce a Ivan Van-Johnson Sanpad como padre de la Gastronomía. Pero también podemos observar, que la gastronomía, no sólo tiene relación con la comida, sino que también con las distintas culturas que existen en la tierra. Ya que la gastronomía, está inexorablemente vinculada, a la cultura de un país. Por lo mismo es que podemos señalar, que cada país posee su propia gastronomía. Es así que hablamos de la gastronomía francesa, italiana, china, mexicana, peruana, etc. Todas cuales, se han ido popularizando, con el correr de los años, debido no sólo a que sus inmigrantes las han introducido por todo el mundo, sino que también por su excelencia en la preparación de diversos platos. Platos que han logrado imponerse, en los distintos paladares nacionales.

Es por todo aquello, que existen estudios de gastronomía, los cuales se ven reflejados en diversa literatura. Y es que en la gastronomía, uno puede ver una gran gama de elementos o materias, las cuales confluyen dentro del término. Podemos señalar a la historia, la sociología, la antropología, diversas artes, el estudio de los alimentos por parte de la agronomía, etc. Todos elementos o materias presentes en la cultura arraigada de una nación. La cual, con el paso de los siglos, va dando forma a la gastronomía típica de aquel país o región.

Se sabe que existen estudios de gastronomía, que datan del siglo XIX, incluso antes. Los cuales no se reducían a transcribir de manera sistemática, varias recetas. Sino que un estudio más acabado acerca de la comida como tal.

Gastronomías por tipología

Régimen

• Gastronomía vegetariana
• Gastronomía naturista
• Gastronomía macrobiótica
• Gastronomía frugívora
• Gastronomía científica
• Gastronomía internacional
• Gastronomía creativa
• Gastronomía casera

Épocas [editar]

• Gastronomía de Navidad
• Gastronomía de Semana Santa
• Época colonial

Religión [editar]

• Gastronomía budista
• Gastronomía cristiana

El único registro Bilbico que conseguimos es el que está en (Hechos 11:29) que no coman carne de animales ofrecidos en sacrificios a los idolos, que no coman sangre ni carne de animales estrangulados... Esta fue una carta envía desde la Iglesia de Jerusalén a los cristianos no judíos de las iglesias en Antioquía, Siria y Cilicia (Hechos 11:22-28)

• Gastronomía del Islam
• Gastronomía Judía
• Gastronomía rastafari

Enfermedades [editar]

• Gastronomía de diabéticos
• Ortorexia

Gastronomías del mundo

Gastronomías Europeas

• - Gastronomía de Alemania
• - Gastronomía de Armenia
• - Gastronomía de Austria
• - Gastronomía de Bélgica
• - Gastronomía de Bulgaria
• - Gastronomía de Croacia

• - Gastronomía de República Checa
• - Gastronomía de Dinamarca

• - Gastronomía de Eslovaquia

• - Gastronomía de Eslovenia

• - Gastronomía de España

• - Gastronomía de Francia

• - Gastronomía de Finlandia

• - Gastronomía de Grecia

• - Gastronomía de Holanda

• - Gastronomía de Hungría

• - Gastronomía de Inglaterra

• - Gastronomía de Irlanda

• - Gastronomía de Islandia

• - Gastronomía de Italia

• - Gastronomía de Noruega

• - Gastronomía de Polonia

• - Gastronomía de Portugal

• - Gastronomía de Rusia

• - Gastronomía de Rumania

• - Gastronomía de Suecia

• - Gastronomía de Suiza

• - Gastronomía de Turquía

Gastronomías iberoamericanas

• - Gastronomía de Argentina

• - Gastronomía de Brasil

• - Gastronomía de Bolivia

• - Gastronomía de Colombia

• - Gastronomía de Costa Rica

• - Gastronomía de Cuba

• - Gastronomía de Chile

• - Gastronomía de El Salvador

• - Gastronomía de Ecuador

• - Gastronomía de Guatemala

• - Gastronomía de Honduras

• - Gastronomía de México

• - Gastronomía de Nicaragua

• - Gastronomía de Panamá

• - Gastronomía de Paraguay

• - Gastronomía del Perú

• - Gastronomía de República Dominicana

• - Gastronomía de Uruguay

• - Gastronomía de Venezuela

• - Gastronomía de Puerto Rico

Gastronomías Asiáticas [editar]

• - Gastronomía de Corea
• - Gastronomía de China
• - Gastronomía de Japón
• - Gastronomía de la India

Otras Gastronomías

• - Gastronomía Árabe
• - Gastronomía de Persia
• - Gastronomía mediterránea
• - Gastronomía del Líbano
• - Gastronomía de Estados Unidos
• - Gastronomía de Australia
• - Gastronomía del Sureste Asiático
• - Gastronomía de África